SAMBUCUS nigra Sureau noir

Le Sambucus nigra en quelques mots :

Le Sureau noir est un incontournable des bosquet et haie champêtres et bocagères. Ces fruits très appréciés des oiseaux sont surtout de petites grappes de baies noires, comestibles une fois cuites, principalement utilisées dans des vins, sirops et confitures. Ces fruits agrémenterons également de nombreuses patisseries et certains plats en sauce. Ses jolies fleurs en corymbes blanches légèrement parfumées s'épanouissent au printemps et peuvent être utilisées en infusion. En bref, un arbuste aussi beau qu'utile.