Muffins aux baies de Mahonia

Ingrédients 

  • 100g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 150g de baies de Mahonia
  • 2 œufs
  • 1 Pincée de sel

Préparation

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse blanchâtre.
Ajouter progressivement la farine et le beurre fondu, puis le sel.
Disposer les baies de Mahonia dans des petits moules en silicone ou antiadhésifs et remplis avec la préparation.
Enfourner environ 10min à 180°C