Ingrédients
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150g de sucre
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2 Zeste de citron
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70dcl crème liquide
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2 œufs
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120g de farine
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1cc Levure
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20cl d’Huile d’Olive
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1 Rameau de Romarin
Préparation
Mélanger le sucre (garder 30g) et les œufs, bien faire mousser.
Ajouter les zestes de citron (garder 3cl) et la crème liquide, puis la farine et la levure.
Délayez avec l’Huile d’Olive.
Hachez quelques feuilles de romarin et incorporez-les à la préparation.
Mettre dans un moule à cake bien beurré et faire cuire env. 40min à 150°C.
Pendant qu’il cuit préparer un sirop avec les 3cl de jus de citron, 3cl d’eau et 30g de sucre.
A sa sortie du four, attendez 5min et badigeonnez le cake avec le sirop.
Attendez qu’il refroidisse et dégustez.